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La Caldereta de Cordero o ternera, e incluso toro es típica en la comarca de la Manchuela Conquense, sobre todo con la llegada del verano ya que muchos municipios realizan degustaciones de esta receta, e incluso concursos, durante los días de las tan esperadas Fiestas Patronales de los municipios.

En todos los pueblos hay alguien bien conocido por la deliciosa caldereta que elabora todos los años.

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Esta es una receta sencilla pero con muchas diferencias en cada casa: setas, piñones, picantes, cerveza, pimiento rojo y verde… son productos que algunos utilizan más, menos, o no emplean en sus elaboraciones.

Una receta que puede cocinarse para muchos o pocos comensales, pero que siempre dejará el recuerdo de un buen momento en familia.