Combata el resfriado y la gripe con estas 10 recetas para estimular el sistema inmunológico de un dietista registrado en Texas
Con la temporada de gripe en pleno apogeo (y otras enfermedades estacionales) infecciones respiratorias también está aumentando en todo Estados Unidos: los expertos dicen que es importante mantener el sistema inmunológico fuerte y saludable durante esta época del año.
Una forma de combatir las enfermedades estacionales es consumir regularmente nutrientes y proteínas clave que ayudan a mejorar la salud inmunológica, según Amy Goodson, dietista registrada y consultora de nutrición deportiva en el área de Dallas-Fort Worth.
«La importancia general de alimentos nutritivos «No se puede subestimar el efecto de aumentar la inmunidad, ya que la intrincada relación entre la dieta y el sistema inmunológico influye profundamente en la capacidad del cuerpo para defenderse contra infecciones y mantener una salud óptima», dijo a Fox News Goodson, quien también es autor de «The Sports Nutrition Playbook». Digital.
«Una dieta diversa y bien equilibrada proporciona nutrientes esenciales que desempeñan un papel clave en el apoyo a diversas funciones inmunitarias».
Goodson recomendó las siguientes siete recetas que contienen ingredientes clave para protegerse de las enfermedades invernales.
Una forma de combatir las enfermedades estacionales es consumir regularmente nutrientes y proteínas clave que ayudan a mejorar la salud inmunológica, dijo un dietista registrado a Fox News Digital. (iStock)
1. Salteado de ternera y verduras
«La carne de res es una fuente importante de zinc, que desempeña un papel clave en la función inmune», dijo Goodson.
«Sólo 3 onzas de carne de res proporcionan el 53% del valor diario recomendado de zinc».
La carne de res también es una fuente de proteínas de alta calidad que puede ayudar a estimular la inmunidad, dijo.
«La carne de res es una fuente importante de zinc, que desempeña un papel clave en la función inmune», dijo el dietista registrado a Fox News Digital. (iStock)
El brócoli de esta receta incluye betacaroteno, un poderoso antioxidante conocido por ayudar a disminuir la inflamación y aumentar la función inmune.
Los pimientos morrones, rico en vitamina CPuede ayudar a estimular la actividad de los glóbulos blancos para fortalecer la defensa inmune.
Ingredientes: Tiras magras de ternera, brócoli, pimientos morrones, salsa de soja, jengibre, ajo
Instrucciones: Sofríe la carne y las verduras en salsa de soja, jengibre y ajo hasta que estén cocidas.
2. Pimientos rellenos de champiñones y quinoa
Los hongos contienen selenio, un nutriente esencial para el correcto funcionamiento del sistema inmunológico, señaló Goodson.
También tiene propiedades antioxidantes.
Ingredientes: Pimientos morrones, champiñones, quinua, frijoles negros, cebolla, ajo, comino, pimentón, salsa de tomate, queso
Instrucciones: Cocine la quinua. Saltear los champiñones, la cebolla y el ajo. Mezclar con quinua cocida, frijoles negros, comino y pimentón.
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Rellena los pimientos, cubre con salsa de tomate y queso. Hornee hasta que el queso se derrita.
3. Latte dorado de cúrcuma
«La curcumina, que se encuentra en la cúrcuma, tiene efectos antiinflamatorios y antioxidantes, lo que favorece la salud inmunológica», dijo Goodson.
Ingredientes: Leche, cúrcuma, jengibre, canela, miel
Instrucciones: Calentar la leche, agregar la cúrcuma, el jengibre y la canela. Batir hasta que esté bien mezclado. Endulzar con miel.
4. Ensalada de cítricos
Una ensalada que contenga frutas cítricas es rica en vitamina C, que favorece la producción de glóbulos blancos, esenciales para combatir infecciones y virussegún Goodson.
Una ensalada que contenga frutas cítricas tiene un alto contenido de vitamina C, que favorece la producción de glóbulos blancos, esenciales para combatir infecciones y virus. (iStock)
Ingredientes: Naranjas, pomelos, kiwi, semillas de granada, hojas de menta.
Instrucciones: Mezcle las frutas cítricas, cubra con semillas de granada y decore con hojas de menta.
5. Yogur de frutos rojos perfecto
Los probióticos del yogur promueven un microbioma intestinal saludable, lo que tiene un impacto positivo en la función inmunológica, dijo el dietista a Fox News Digital.
Los probióticos del yogur promueven un microbioma intestinal saludable, lo que tiene un impacto positivo en la función inmunológica, dijo el dietista a Fox News Digital. (iStock)
Ingredientes: Yogur griego, frutos rojos, granola, miel
Instrucciones: Coloque capas de yogur, bayas y granola en un vaso. Rocíe con miel.
6. Pechuga de pollo rellena de espinacas y queso feta
La vitamina E de las espinacas actúa como antioxidante y protege las células inmunitarias del daño.
Ingredientes: Pechuga de pollo, espinacas, queso feta, ajo, aceite de oliva
Instrucciones: Mezcle las espinacas, el queso feta y el ajo. Rellene una pechuga de pollo y hornee hasta que esté cocido.
7. Sopa de brócoli y queso cheddar
«La vitamina K del brócoli desempeña un papel en la regulación de la respuesta inmunitaria y los procesos inflamatorios», señaló Goodson.
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Ingredientes: Brócoli, queso cheddar, cebolla, caldo de pollo
Instrucciones: Cocine el brócoli y la cebolla en caldo, licue y agregue el queso.
8. Batido de almendras y plátano
La riboflavina (vitamina B2) de las almendras favorece la producción de anticuerpos y ayuda a mantener un sistema inmunológico saludablesegún Goodson.
La riboflavina (vitamina B2) de las almendras favorece la producción de anticuerpos y ayuda a mantener un sistema inmunológico saludable, dijo el experto. (iStock)
Ingredientes: Almendras, plátano, yogur, miel, leche.
Instrucciones: Licue las almendras, el plátano, el yogur, la miel y la leche hasta que quede suave.
9. Batatas fritas
Las batatas son ricas en betacaroteno, un nutriente que se convierte en vitamina A, que desempeña un papel crucial en la función inmune.
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Ingredientes: Batatas, aceite de oliva, pimentón, sal
Instrucciones: Corte las batatas en patatas fritas y mezcle con aceite de oliva, pimentón y sal. Hornee hasta que esté crujiente.
10. Ensalada mixta de frutos rojos
«Los flavonoides de las bayas tienen efectos antiinflamatorios y antioxidantes, lo que contribuye a la modulación del sistema inmunológico», dijo Goodson.
«Los flavonoides de las bayas tienen efectos antiinflamatorios y antioxidantes, lo que contribuye a la modulación del sistema inmunológico», dijo un dietista registrado a Fox News Digital. (iStock)
Ingredientes: Fresas, arándanos, frambuesas, menta, zumo de lima.
Instrucciones: Mezcle las bayas, decore con menta y rocíe con jugo de lima.
ESTOS SON LOS MEJORES ALIMENTOS PARA ESTIMULAR EL INMUNO, SEGÚN LOS EXPERTOS EN NUTRICIÓN
Al preparar recetas para estimular el sistema inmunológico, Goodson enfatizó la importancia de la diversidad dietética.
«Más allá de los nutrientes individuales, la sinergia de varios compuestos en los alimentos integrales contribuye a un enfoque holístico de la salud inmunológica», afirmó.
Es aconsejable incorporar una colorida variedad de frutas, verduras, cereales integrales, proteínas magras y grasas saludables en las comidas diarias, afirmó un experto en nutrición. (iStock)
«La incorporación de una colorida variedad de frutas, verduras, cereales integrales, proteínas magras y grasas saludables en las comidas diarias mejora la resiliencia del cuerpo, ayudando a prevenir enfermedades y promover el bienestar general«.
Bonificación: aquí están los 7 componentes dietéticos de una inmunidad fuerte
En una escala más amplia, Goodson destacó siete componentes esenciales de una dieta que estimula el sistema inmunológico.
1. Vitaminas y minerales
Las vitaminas esenciales como la vitamina C, la vitamina D y la vitamina E, junto con minerales como el zinc y el selenio, son vitales para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico, señaló.
Según Goodson, una ingesta adecuada de proteínas es esencial para la síntesis de anticuerpos y proteínas del sistema inmunológico. (iStock)
«Estos micronutrientes contribuyen a la producción y actividad de las células inmunes, a la regulación de la inflamación y a la protección de las células contra el estrés oxidativo», dijo Goodson.
2. Antioxidantes
Se encuentra en frutas, verduras y otros alimentos de origen vegetalLos antioxidantes ayudan a neutralizar los radicales libres, que pueden dañar las células y comprometer el sistema inmunológico, anotó.
«Las bayas, los cítricos y las verduras de hojas verdes son fuentes ricas en antioxidantes que contribuyen a la resiliencia inmunitaria general», afirmó el experto.
3. Proteína
Según Goodson, una ingesta adecuada de proteínas es esencial para la síntesis de anticuerpos y proteínas del sistema inmunológico.
«Los alimentos ricos en proteínas, incluidas las carnes magras, el pescado, los lácteos y las fuentes vegetales como los frijoles y las lentejas, respaldan la capacidad del cuerpo para generar una respuesta inmune eficaz», dijo.
4. Salud intestinal
«Una parte importante del sistema inmunológico reside en el intestino», dijo Goodson.
«Los probióticos, que se encuentran en alimentos fermentados como el yogur, el kimchi y el chucrut, promueven un equilibrio saludable de las bacterias intestinales e influyen positivamente en la función inmune», afirmó la dietista. (iStock)
«Los probióticos, que se encuentran en alimentos fermentados como el yogur, el kimchi y el chucrut, promueven un equilibrio saludable de las bacterias intestinalesinfluyendo positivamente en la función inmune y la salud digestiva general».
5. Ácidos grasos omega-3
«Los alimentos ricos en ácidos grasos omega 3, como los pescados grasos (salmón, caballa), las semillas de lino y las nueces, contribuyen a una respuesta inflamatoria equilibrada y apoyan la capacidad del sistema inmunológico para combatir infecciones», afirmó la nutricionista.
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6. Fitonutrientes
Presentes en frutas y verduras coloridas, los fitonutrientes tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Las manzanas y las uvas se encuentran entre los alimentos que contienen fitonutrientes que contribuyen a la salud del sistema inmunológico. (iStock)
«Estos compuestos, como la quercetina de las manzanas y el resveratrol de las uvas, contribuyen a la modulación del sistema inmunológico y a la salud en general», dijo Goodson.
7. Hidratación
«Una hidratación adecuada es esencial para el funcionamiento óptimo de todos los sistemas corporales, incluido el sistema inmunológico», afirmó Goodson.
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«Soportes de agua el transporte de nutrientes, la eliminación de productos de desecho y el mantenimiento de las mucosas, que actúan como barrera contra los patógenos».
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