Prohibición de tostadas de jamón y queso: las escuelas de Australia Occidental etiquetan el jamón como «alimento rojo» y limitan las ventas en los comedores

Los padres en Australia Occidental están “confundidos” y “abrumados” cuando comienza un nuevo período escolar con una sorprendente prohibición de un alimento básico querido en las cantinas: el sándwich de jamón y queso.

El Departamento de Salud de Washington ha reconfigurado su sistema de “semáforos” para clasificar alimentos y bebidas en las escuelas públicas del estado, trasladando el jamón y otras carnes rojas procesadas de una etiqueta anterior “ámbar” a “roja”, limitando su venta en comedores.

La jefa de la Asociación de Comedores Escolares de WA, Megan Sauzier, dijo a NCA NewsWire que el cambio a rojo había causado a los trabajadores de los comedores, la mayoría de los cuales son voluntarios y padres, “preocupación” y confusión.

“Creo que sería justo decir que están un poco confundidos”, dijo el lunes.

«Necesitan cosas que sean fáciles de preparar y cuando eso (un sándwich de jamón y queso) se sirve junto con una amplia gama de otros productos verdes saludables, como frutas y verduras, comidas y pastas, luego el jamón en forma de color ámbar, vemos como aceptable”.

«Cuando los padres preparan una lonchera y comen un sándwich de jamón, queso y ensalada una vez a la semana, está bien».

Sauzier dijo que el departamento había introducido una nueva categoría de alimentos llamados «rojos seleccionados», lo que significa que pueden venderse en los comedores dos veces por semana.

Una lista de artículos «rojos», que incluye ofertas poco saludables como refrescos y barras de chocolate, están completamente fuera del menú del comedor y han estado prohibidos desde 2007.

Sauzier dijo que estaba orgullosa de la política de su estado sobre alimentación saludable en las escuelas, pero expresó su preocupación de que la nueva categoría ‘rojo seleccionado’ pudiera hacer que la salud de los niños retrocediera.

Otros productos clasificados en el grupo rojo seleccionado son la bollería, las tartas y los rollitos de salchicha.

“En este momento, ellos (los voluntarios y los padres) se sienten confundidos y abrumados con una cosa más que tienen que entender y comprender, y eso les preocupa”, dijo.

La nueva política se anunció en diciembre del año pasado.

Una hoja informativa publicada por el departamento afirma que la reclasificación de algunos alimentos de color ámbar a rojo fue diseñada para alinear las pautas dietéticas australianas de las escuelas, el plan de estudios australiano y una guía del consejo de salud del gobierno federal para reducir la exposición de los niños a alimentos y bebidas no saludables.

“(Las nuevas etiquetas) no regulan lo que los niños llevan a la escuela en su lonchera, sólo lo que se vende en la escuela”, afirma la hoja informativa.

«El departamento de educación no apoya la inspección del contenido nutricional de las loncheras de los niños».

Los alimentos y bebidas ecológicos incluyen todos los productos lácteos, verduras y legumbres enlatadas, bases de pizza simples, pescado enlatado, verduras, falafels y tempeh, paquetes de bocadillos de queso y galletas saladas y palomitas de maíz simples, según una hoja informativa publicada.

Los alimentos ámbar ahora reclasificados como rojos incluyen papas fritas y batatas calientes y gajos, jamón, salchichas y salchichas, pasteles y panecillos de salchicha, papas fritas y galletas saladas, galletas, pasteles, postres y pasteles dulces y granizados de jugo de frutas.

Los alimentos que ahora deben servirse con al menos media porción de ensalada o verduras incluyen alitas y nuggets de pollo, hamburguesas, croquetas, albóndigas y pasteles de pescado, pollo prensado, alternativas a la carne de origen vegetal como salchichas vegetarianas y carnes preparadas. comidas calientes.

Publicado originalmente como Australia Occidental introduce nuevos límites al jamón en los comedores escolares y prohíbe el almuerzo icónico

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