Cocinas fantasma: Ghost Kitchens adquiere Shy Tiger Brands, con sede en Ahmedabad
La adquisición es parte de la estrategia de expansión de Ghost Kitchens en Gujarat, dijo en un comunicado. Shy Tiger opera cinco nubes multimarca cocinas en Ahmedabad y opera marcas como KBOB’s y The Black Chimney. Shy Tiger tiene una tasa de ejecución de ingresos anualizada (ARR) de 5 millones de rupias, agrega el comunicado.
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“Vimos esto como una oportunidad para escalar estas marcas y expandir nuestra presencia en Ahmedabad y el mercado de Gujarat. Además, la afinidad de marca y el índice de repetición de clientes nos brindan una posición sólida para desarrollar un negocio. Además de incorporar nuestras marcas en sus cocinas existentes, podríamos mejorar la economía de la unidad y obtener un rendimiento sustancial de cada cocina y de todo el estado”, dijo Karan Tanna, fundador y director ejecutivo de Ghost Kitchens.
El 22 de febrero Ghost Kitchens había recaudado 5 millones de dólares en una combinación de financiación de deuda y capital, liderado por Gujarat Venture Finance Ltd. Otros inversores participantes fueron NB Ventures, LetsVenture, Lead Angels e inversores existentes. Yuj VenturesDholakia Ventures y el actor Rana Daggubati.
ET informó el 27 de febrero que la firma había adquirió la cocina gourmet en la nube de la presentadora de televisión y chef Vicky Ratnani, Speak Burgers, Ratnani se unirá a la empresa como director culinario y cofundador. A principios de 2022, Ghost Kitchens había adquirido una empresa de tecnología, WTFlo que le ayudó a crear su tecnología patentada.
Ghost Kitchens opera a través de más de 15 cocinas en la nube operadas y de propiedad de la empresa en Mumbai y Ahmedabad, y 1200 restaurantes de Internet en 40 ciudades de la India.
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Ghost Kitchens se fundó en 2019 como una red de cocinas en la nube operada por la empresa (cocinas comerciales con el fin de preparar comida para entrega a domicilio o solo para llevar), pero pronto cerró debido a la crisis provocada por el Covid-19. En 2021, la empresa se relanzó con un programa de socios de cumplimiento, en el que otorga licencias de sus propias marcas a restaurantes, cocinas en la nube y cocinas de hoteles existentes. La empresa, que hoy opera 15 marcas ampliadas y entre 3 y 4 marcas piloto, durante un período de time planea expandir su modelo de programa de socios de cumplimiento para abrir restaurantes de servicio rápido con instalaciones para cenar en áreas de calles principales con 25 establecimientos minoristas de este tipo.
Tanna le había dicho anteriormente a ET que la compañía reportará 40 millones de rupias en ingresos en el año fiscal 24, frente a las 25 millones de rupias de hace un año. Proyectó que el negocio crecerá a 60-65 millones de rupias para el año fiscal 26.