Nuevas aventuras culinarias
A La cocina no es sólo un lugar para preparar la comida. Es un espacio donde se puede conjurar la magia y donde los momentos de inspiración se destilan en platos cuidadosamente seleccionados que se derriten en la boca y calientan el corazón.
Ya sea que esté actualizando la cocina de su hogar para mejorar la funcionalidad o haciendo la transición de su espacio culinario a un restaurante comercial, lograr el equilibrio ideal entre estilo y practicidad es crucial.
El chef Raymond Tham ha logrado ese equilibrio adecuado en la última empresa de Beta KL: Skillet 2.0. El establecimiento con estrella Michelin se especializa en cocina europea moderna preparada con el TK06 Marmorio de la colección Dekton Pietra de Cosentino. Esta encimera versátil y resistente proporciona la plataforma necesaria para Tham y su equipo para crear platos exquisitos que sorprendan a los comensales que buscan una experiencia gastronómica estelar.
Concepto de cocina abierta
Un concepto de comedor abierto es una excelente manera de cultivar un sentido de unión del que a menudo carecen los espacios cerrados tradicionales. Fomenta fuertes vínculos con sus invitados mientras prepara y sirve platos deliciosos.
La experiencia del huésped es de suma importancia en sus establecimientos, ya que Tham y su equipo tienen como objetivo llevar a los comensales a una odisea culinaria.
Desde el momento en que los huéspedes cruzan la puerta, son recibidos por arreglos florales en las paredes que reflejan el tema estacional de la comida, hasta la cocina abierta que muestra su encimera, cada detalle está diseñado para ofrecer una experiencia culinaria inmersiva.
“Los invitados pueden observar de cerca los movimientos de los chefs y la preparación de la comida, lo que les brinda una experiencia verdaderamente íntima”, dijo Tham.
Estética gastronómica europea moderna e inmersiva
Reconocido por su cocina europea, Tham prioriza la creación de un ambiente inmersivo que complemente los platos gourmet elaborados por su equipo de artesanos culinarios.
El comedor principal se inspira en la Domus romana y presenta un techo cuadrado y luminoso que complementa a la perfección la estética de las estaciones de trabajo de la cocina, que se incorporan a diferentes partes del espacio para cocinar. Estas encimeras no sólo proporcionan una superficie de trabajo funcional sino que también sirven como obras de arte.
Inspirada en Travertino Navona, la piedra romana por excelencia, la elegancia clásica de las encimeras permite a los invitados sumergirse por completo en la atmósfera europea contemporánea mientras saborean cada bocado de las deliciosas creaciones de Tham.
Desde bollería hasta platos calientes
Para aquellos que disfrutan preparando una amplia gama de platos, desde pasteles fríos hasta platos principales bien calientes, es esencial seleccionar una encimera de cocina duradera que ofrezca versatilidad.
Ya sea que sea un cocinero casero o un chef profesional como Tham, tener una encimera que pueda acomodar una variedad de creaciones culinarias es crucial.
Desde los platos exclusivos de Tham, como Texture of Chocolate, hasta una amplia gama de delicias culinarias, invertir en una encimera de cocina sostenible que sea duradera y altamente resistente al calor garantiza que estará equipado para afrontar cualquier ocasión gastronómica con facilidad y eficiencia.
Creando una estación de trabajo culinaria
El éxito de cualquier restaurante radica en la habilidad y creatividad de su equipo culinario. Es fundamental contar con una estación donde se puedan intercambiar ideas, crear y dar vida a ideas gastronómicas.
Tham comprende la importancia de un espacio de trabajo bien diseñado para que su equipo brinde las mejores experiencias culinarias a los huéspedes. Por lo tanto, para satisfacer sus necesidades, se asegura de que la estación de trabajo esté cuidadosamente planificada para optimizar el flujo de trabajo y minimizar los movimientos innecesarios.
Tham cree que tener un espacio de trabajo cómodo y bien diseñado es esencial para que el equipo funcione a niveles óptimos. Estas encimeras son ajustables en altura para adaptarse a las preferencias individuales del chef. Además de ser funcionales, estas estaciones de trabajo contribuyen a la estética y el atractivo visual del espacio.