Cómo la IA y la automatización transformarán las tiendas de comestibles y las cadenas de comida rápida
La IA no es sólo una innovación promocionada en el sector tecnológico; la industria alimentaria también está invirtiendo fuertemente en esta tendencia candente.
Los estadounidenses que se dirigen al supermercado o a su restaurante de comida rápida favorito ya habrán notado la introducción de la nueva tecnología en servicios como quioscos de autopago e incluso pedidos con inteligencia artificial. carriles de autoservicio.
Mientras los consumidores estadounidenses enfrentan una continua inflación de los alimentos y buscan ofertas y modifican sus hábitos de gasto en consecuencia, la industria alimentaria está trabajando para mantenerse competitiva invirtiendo en inteligencia artificial para ayudar a frenar los altos costos operativos de mano de obra y reducir los precios de algunos artículos.
Por ejemplo, cadenas de comida rápida como McDonald’sTaco Bell y Wendy’s han reintroducido menús económicos. Y los grandes minoristas Walmart y Target Han bajado el precio de ciertos productos comestibles.
«En este entorno, es muy difícil generar grandes beneficios, grandes ventas y mantener a los clientes satisfechos», afirmó Neil Saunders, director ejecutivo y analista minorista de GlobalData. «Es una ecuación muy difícil de equilibrar. Y creo que hasta que la economía no se encuentre en una situación diferente, no se equilibrará por completo. Esa es la realidad».
En medio de este difícil contexto económico, McDonald’s anunció este año su plan de invertir 2.000 millones de dólares en el uso de inteligencia artificial y robots en restaurantes y autoservicios. Y en 2022, las tiendas de comestibles gastaron 13.000 millones de dólares en automatizaciones tecnológicas, según una investigación de FMI, la Asociación de la Industria Alimentaria. FMI espera que el gasto en innovaciones como carritos inteligentes y pasillos de autopago renovados se dispare un 400% hasta 2025.
«Vemos muchas ventajas en los próximos años, con la inteligencia artificial y la tecnología capaces de mejorar la experiencia del cliente y al mismo tiempo hacer que el trabajo de los miembros del equipo sea mucho más fácil», dijo Joe Park, director digital y de tecnología de Yum Brands.
Ver el vídeo para descubrir más sobre cómo la industria alimentaria está utilizando la IA para remodelar la experiencia del cliente.