«El impacto de participar en ferias de alimentación como Partuat nos ayudó a llegar a clientes potenciales que quizá no hubieran conocido nuestra panadería antes».
CIUDAD DE LAOAG — Alladin y Mylene Galano, una pareja que trabajó como trabajadores extranjeros en Qatar, desafiaron los desafíos de la pandemia cuando decidieron regresar a casa en Ilocos Norte para siempre en el apogeo de la pandemia en diciembre de 2020 para seguir su pasión por la repostería.
Con capacitación en habilidades brindada por varias agencias gubernamentales como el Departamento de Comercio e Industria (DTI), la Autoridad de Educación Técnica y Desarrollo de Habilidades y la Universidad Estatal Mariano Marcos, la pareja propietaria de Mylan’s Bakeshop en Pias Sur, Currimao, Ilocos Norte, ahora es frecuentada por cafeterías locales y clientes satisfechos.
«También soy graduada del KMME (Programa Kapatid Mentor Me) de DTI y Go Negosyo», dijo con orgullo a The Manila Times en una entrevista de seguimiento.
«Además, recientemente participamos en Kadiwa en Pangasinan bajo el Partuat Ti Kailokuan.
«Nuestra panadería es una de las empresas que más vende productos de la región del norte de Ilocos, entre las micro, pequeñas y medianas empresas. Todos los meses vamos a Quezón City y San Juan City para mostrar los productos de Ilocano».
La panadería es conocida por sus panes caseros especiales y de moda, como los rollitos de queso alcapone, el pan de ajo coreano, el pastel de plátano, las galletas de avena y la ensaymada con queso, entre otros.
Con un capital inicial de alrededor de 100.000 pesos, la panadería casera inicialmente ofreció pandesal y luego otros panes hasta que cambiaron a «panes especiales y de moda» para cafeterías.
Algunos de sus productos también se exhiben en centros comerciales, ya que participan en ferias comerciales regulares como la «Feria Comercial Partuat ti Kailokuan» organizada por el DTI en el Centro Comercial Robinsons Ilocos.
«El impacto de unirnos a ferias de alimentos como Partuat nos ayudó a llegar a clientes potenciales que quizás no habían conocido nuestra panadería antes», dijo Mylene en una de sus publicaciones de Facebook, mientras compartía su entusiasmo por futuras asociaciones con propietarios de cafeterías en Ilocos Norte y en la cercana provincia de Ilocos Sur.
Entre la agricultura y el cuidado de sus dos hijos en crecimiento, el matrimonio Galano disfruta de su vínculo en la panadería, compartiendo una receta de felicidad con sus clientes nuevos y habituales.
Mylene agradeció a The Manila Times por su esfuerzo por llegar a los empresarios de las provincias.
“Recibir un mensaje como este de ustedes es reconfortante porque somos microempresas prósperas. Nuevamente, muchas gracias”, expresó.
PREGUNTAS RÁPIDAS
¿Cuál es tu mayor miedo?
Que mis hijos no tengan los valores cristianos que les han enseñado.
¿Qué es lo que realmente te pone enojado?
Presión del tiempo. Demasiadas cosas por hacer y poco tiempo.
¿Qué te motiva a trabajar duro?
Valores como la responsabilidad y la perseverancia. Quiero inculcarles estos valores a mis hijos.
¿Qué es lo que más te motiva a reír?
Cualquier cosa. Sobre todo cuando molesto a mi hija menor para que venda sus mascotas (ovejas y cabras).
¿Qué querías ser cuando eras pequeño?
Convertirse en dentista.
¿Qué harías si ganaras la lotería?
No juego, pero si tengo una enorme cantidad de dinero en un instante, la dono a mi iglesia o a una misión.
Si pudieras compartir una comida con una persona, viva o muerta, ¿quién sería?
Mi Lolang Maria. Soy su nieta favorita.
¿Qué es lo más atrevido que has hecho jamás?
No se me ocurre ninguna, pero claro, cuando estoy con mi marido.
¿Cuál fue el último libro que leíste?
«Piense y hágase rico» de Napoleon Hills.
¿A qué celebridad te gustaría conocer para tomar un café?
Chinkee Tan o Raymund de los Reyes. Sus consejos sobre gestión empresarial y financiera son prácticos.
¿Qué es lo que nunca volverás a hacer?
Decidir sin orar fervientemente por su dirección.
¿Dónde te ves en 10 años?
He mejorado nuestro local como centro de negocios. Hay una panadería, una cafetería y una tienda de pasalubong para vender otros productos de Ilocos.
