Magia del matcha
MATCHAEl polvo finamente molido elaborado a partir de hojas de té verde especialmente cultivadas ha capturado los corazones de los amantes del té y los entusiastas de la comida por igual.
Venerado por su color verde vibrante y su sabor terroso distintivo, el matcha no solo se disfruta como té tradicional, sino que también se ha convertido en un ingrediente popular en una variedad de creaciones culinarias. Rico en antioxidantes y con un suave aporte de cafeína, el matcha se puede utilizar en platos dulces y salados, aportando un toque especial a las recetas cotidianas.
Aquí hay cinco recetas inspiradas en matcha que le presentarán las variedades de matcha.
Panqueques de matcha
Empieza el día con una versión vibrante de un desayuno clásico. Los panqueques de matcha no solo son visualmente atractivos, sino que también están repletos de los sabores terrosos y ricos del té verde.
Ingredientes
1 taza de harina para todo uso
1 cucharada de polvo de matcha
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de levadura en polvo
1/4 cucharadita de sal
1 taza de leche
1 huevo grande
2 cucharadas de mantequilla derretida
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
1. En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de matcha, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
2. En un recipiente aparte, mezcle la leche, el huevo, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
3. Vierta gradualmente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo hasta que se combinen.
4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrasa ligeramente con mantequilla.
5. Vierta la mezcla en la sartén para formar panqueques. Cocine hasta que se formen burbujas en la superficie, luego dé vuelta y cocine hasta que estén dorados.
6. Sirva caliente con jarabe de arce y bayas frescas.
Café con leche matcha
Aumente su dosis diaria de cafeína con un relajante café con leche de matcha. Esta bebida cremosa combina los intensos sabores del matcha con la reconfortante calidez de la leche al vapor.
Ingredientes
1 cucharadita de polvo de matcha
2 cucharadas de agua caliente
1 taza de leche (láctea o vegetal)
1 cucharadita de miel o edulcorante de elección
Instrucciones
1. Tamiza el polvo de matcha en una taza para eliminar los grumos.
2. Añade agua caliente y bate hasta que el matcha esté completamente disuelto y espumoso.
3. Calienta la leche hasta que esté tibia y luego espúmela usando un espumador de leche o un batidor.
4. Vierta la leche en la mezcla de matcha, revolviendo suavemente para combinar.
5. Endulza al gusto con miel o tu endulzante preferido.
6. Disfrute de su matcha latte caliente o helado.
Bolas energéticas de matcha
Para un refrigerio rápido y saludable, las bolitas energéticas de matcha son ideales. Están repletas de nutrientes y brindan un delicioso impulso de energía para que puedas afrontar el día.
Ingredientes
1 taza de avena en hojuelas
1/2 taza de mantequilla de almendras
1/4 taza de miel
1 cucharada de polvo de matcha
1/4 taza de coco rallado
1/4 taza de mini chips de chocolate (opcional)
Instrucciones
1. En un tazón grande, combine la avena arrollada, la mantequilla de almendras, la miel y el polvo de matcha.
2. Revuelve hasta que la mezcla esté bien combinada.
3. Incorpore el coco rallado y las mini chispas de chocolate (si las usa).
4. Forme la mezcla en bolitas pequeñas, de aproximadamente una pulgada de diámetro.
5. Coloque las bolas de energía en una bandeja para hornear y refrigérelas durante al menos 30 minutos para que se asienten.
6. Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
Pudin de matcha y chía
Este pudin de matcha y chía es una forma saludable y deliciosa de disfrutar del matcha como desayuno o postre. Es cremoso, rico en antioxidantes y se puede preparar fácilmente la noche anterior.
Ingredientes
2 cucharadas de semillas de chia
1/2 taza de leche de almendras (o cualquier leche de su elección)
1 cucharadita de polvo de matcha
1 cucharadita de jarabe de arce
Frutas frescas y frutos secos para decorar
Instrucciones
1. En un recipiente o frasco, mezcle las semillas de chía y el polvo de matcha.
2. Agregue la leche de almendras y el jarabe de arce, revolviendo bien para combinar.
3. Deje reposar la mezcla durante cinco minutos y luego revuelva nuevamente para evitar que se formen grumos.
4. Cubra y refrigere durante al menos dos horas o durante la noche para obtener mejores resultados.
5. Antes de servir, revuelva bien el pudín y cubra con fruta fresca y nueces.
6. Disfrute el pudín frío.
Helado de matcha
Refréscate con una bola de helado de matcha casero. Este postre cremoso es un refrigerio refrescante que resalta el sabor único del matcha.
Ingredientes
2 tazas de crema espesa
1 taza de leche entera
3/4 taza de azúcar
1 cucharada de polvo de matcha
1 cucharadita de extracto de vainilla
Jarabe de chocolate
Instrucciones
1. En un tazón mediano, mezcle el azúcar y el polvo de matcha.
2. Agregue la crema espesa, la leche y el extracto de vainilla, batiendo hasta que el azúcar se disuelva completamente y la mezcla quede suave.
3. Vierta la mezcla en una máquina para hacer helado y bátala según las instrucciones del fabricante.
4. Transfiera el helado a un recipiente y congélelo durante al menos cuatro horas o hasta que esté firme.
5. Añade el jarabe de chocolate para obtener una buena mezcla de sabor a matcha y chocolate.
6. Saque la mezcla y sirva en tazones o conos.
Estas cinco recetas muestran el perfil de sabor único del matcha, lo que facilita su incorporación a la rutina diaria. Si eres un entusiasta del matcha o simplemente no conoces sus encantos, estas recetas ofrecen una manera de experimentar las múltiples facetas de este té verde en polvo.