Pregúntele a un médico: «¿La sopa de pollo realmente ayuda a curar un resfriado?»
Todos hemos escuchado el viejo dicho de que la sopa de pollo también sirve como medicamento, pero ¿puede realmente ayudar a aliviar los síntomas del resfriado, especialmente ahora en otoño y con el invierno por delante?
Fox News Digital contactó a expertos para pedirles su opinión sobre si este antiguo alimento reconfortante tiene algún poder curativo.
Si bien en realidad no cura un resfriado, la sopa de pollo con fideos puede ayudar a aliviar algunos de los síntomas que lo acompañan. tener un resfriado o gripedijo Kara Collier, nutricionista dietista registrada y cofundadora de Nutrisense en Chicago.
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«Las verduras y condimentos, como el ajo y las hierbas, que se incluyen en la sopa de pollo también pueden proporcionar importantes minerales, antioxidantes y aminoácidos que ayudan a reforzar el sistema inmunológico de nuestro cuerpo», dijo a Fox News Digital.
«En particular, el pollo es una excelente fuente del aminoácido cisteína, que se ha demostrado que ayuda a diluir la mucosidad y a controlar los síntomas del resfriado y la gripe».
Los expertos analizan si la sopa de pollo puede ayudar a aliviar los síntomas del resfriado y la gripe. (iStock)
El caldo que sirve como base de la sopa de pollo también puede proporcionar líquidos y electrolitos que ayudan al cuerpo a combatir las infecciones, anotó Collier.
«Es posible que sus estrategias de hidratación habituales no sean apetecibles o que no satisfagan sus necesidades mejoradas cuando no se siente bien, por lo que tener algo que sea calmante y fácil de consumir marca la diferencia», dijo.
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«El caldo tibio en sí también puede ayudar a abrir los conductos nasales y de garganta congestionados, lo que ayuda a controlar mejor los síntomas del resfriado y la gripe».
Además, la sopa de pollo es una manera fácil de obtener micronutrientes, macronutrientes y líquidos importantes cuando estás enfermo y es posible que no tengas apetito por otros alimentos.
«La sopa de pollo puede ser una forma fácil y relajante de obtener algunas proteínas, carbohidratos y verduras cuando por lo demás estamos limitados», dijo Collier.
La sopa de pollo es una manera fácil de consumir micronutrientes, macronutrientes y líquidos importantes cuando estás enfermo y es posible que no tengas apetito por otros alimentos, dicen los expertos. (iStock)
El Dr. Andrew Petersen, médico de Foro Salud en Utahseñaló que el caldo de pollo está lleno de proteínas y péptidos que pueden proporcionar un impulso de energía para una función inmune adecuada.
«Una sopa de pollo casera saludable normalmente contiene algunas verduras como zanahorias, apio y cebolla», dijo a Fox News Digital.
«En una sopa, estos ingredientes están bien cocidos y, por lo tanto, son fáciles de digerir, lo cual es importante cuando una persona está enferma».
Entre los aminoácidos y las vitaminas B que se encuentran en el caldo y las vitaminas y minerales de las verduras, la sopa de pollo es una buena opción para ayudar a alguien a recuperarse más rápidamente de un resfriado o gripe, dijo Peterson.
Cualquier caldo es beneficioso debido al líquido y los electrolitos, particularmente el caldo de huesos, que también contiene colágeno y aminoácidos que ayudan a favorecer la curación. (iStock)
«Es mucho más probable que sea útil que una simple comida con carbohidratos y exceso de azúcares, que exacerbaría la inflamación causada por el enfermedad viral,» él dijo.
Otros alimentos que ayudan con los resfriados y la gripe
Más allá de la sopa de pollo, Collier nombró varios otros alimentos que pueden ayudar a aliviar los síntomas del resfriado y la gripe:
- Cualquier caldo es beneficioso debido al líquido y los electrolitos, particularmente el caldo de huesos, que también contiene colágeno y aminoácidos que ayudan a favorecer la curación.
- Las frutas cítricas contienen micronutrientes que ofrecen, específicamente vitamina C para apoyar la inmunidad.
- Otras frutas, como los plátanos y las bayas, contienen fibra, minerales y antioxidantes.
- El ajo y el jengibre ayudan a reforzar la función inmune.
- Las fuentes de ácidos grasos omega-3, como el salmón, ayudan a reducir la inflamación.
- Los líquidos como los tés calientes actúan como descongestionantes naturales.
Una cosa a considerar es que los niveles de glucosa tienden a ser más altos cuando alguien está Sentirse malCollier señaló.
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«Cuando estamos enfermos, nuestro cuerpo libera una cascada de hormonas que ayuda a mejorar nuestra respuesta inmune», dijo.
«Este cambio hormonal hace que produzcamos más glucosa y seamos un poco menos sensibles a la insulina. Si bien esto es importante para combatir infecciones, a menudo conduce a valores de glucosa más altos de lo normal».
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En vista de esto, recomienda ser consciente de la cantidad de carbohidratos y bebidas azucaradas que consume cuando está enfermo.
«Si puede, mantenga equilibrados los fideos de su sopa de pollo con fideos agregando mucho pollo y verduras, e intente combinar las frutas con algo de proteína para mantener estables la glucosa (y los niveles de energía)», dijo Collier.
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