Brote mortal de E. coli vinculado a los cuartos de libra de McDonald’s
Los Quarter Pounders de McDonald’s han sido vinculados a un negocio multiestatal Escherichia coli brote eso ha matado al menos a una persona, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU.
Hasta ahora, se ha informado que alrededor de 50 personas están infectadas, 27 de ellas en Nebraska y nueve en Colorado, según los CDC.
Las autoridades estiman que el número real de personas infectadas es probablemente mucho mayor, ya que normalmente se necesitan de tres a cuatro semanas para determinar si una persona enferma es parte de un brote, y también porque muchas personas se recuperan sin hacerse pruebas de detección. Escherichia coli.
Diez personas han sido hospitalizadas, incluido un niño pequeño al que se le diagnosticó síndrome urémico hemolítico, una afección peligrosa que daña los vasos sanguíneos de los riñones. Una persona mayor ha muerto en Colorado.
La mayoría de las personas infectadas informaron haber comido una hamburguesa Quarter Pounder de McDonald’s antes de enfermarse.
Los CDC están trabajando para identificar el ingrediente específico responsable del brote y se están centrando en dos en particular: cebollas frescas en rodajas y hamburguesas de carne fresca.
En respuesta, la cadena de comida rápida ha retirado proactivamente las cebollas y las hamburguesas utilizadas para las hamburguesas de las tiendas en los estados afectados, según los CDC. Como resultado, las hamburguesas Quarter Pounder no estarán disponibles temporalmente en algunos estados.
El brote comenzó alrededor del 27 de septiembre y hasta el momento no se han reportado infecciones en California. Pero además de Nebraska y Colorado, se han confirmado infecciones en Oregón, Montana, Wyoming, Utah, Kansas, Missouri, Iowa y Wisconsin.
Los CDC recomiendan que cualquier persona que haya consumido recientemente un cuarto de libra de McDonald’s y padezca una enfermedad grave Escherichia coli Los síntomas (como diarrea con sangre, fiebre de más de 102 grados, vómitos hasta el punto de no poder retener líquidos o signos de deshidratación) deben comunicarse con un profesional médico y con el departamento de salud de su estado.
el mas comun Escherichia coli Los síntomas incluyen calambres estomacales y diarrea, y generalmente comienzan tres o cuatro días después de ingerir la bacteria. La mayoría de las personas se recuperan sin tratamiento en una semana.
Las personas con un riesgo elevado de desarrollar complicaciones peligrosas incluyen niños pequeños, personas mayores, mujeres embarazadas y personas con sistemas inmunológicos comprometidos.
Teresa Murray, directora de vigilancia del consumidor del Public Interest Research Group, emitió una declaración en respuesta al brote pidiendo a los productores, distribuidores y minoristas de alimentos que hagan más para proteger la salud pública.
La mayoría de los casos de Escherichia coli La contaminación se debe a prácticas sanitarias deficientes, como que los empleados no se laven las manos, que los cultivos se cultiven demasiado cerca de granjas donde viven animales y que contaminen el suelo y el escurrimiento con heces, y que las empresas no procesen y analicen adecuadamente los alimentos, dijo.
Uno de los últimos grandes Escherichia coli Los brotes tuvieron lugar en 2015, cuando alimentos contaminados servido en Chipotle Mexican Grill se vinculó con alrededor de 60 casos en todo el país, incluidos varios en California.
En 2020, Chipotle acordó pagar 25 millones de dólaresn para resolver los cargos penales que alegan que, de 2015 a 2018, sus alimentos contaminados enfermaron a más de 1.100 personas en todo Estados Unidos con patógenos, incluidos Escherichia colinorovirus y salmonela.