Lo que sabemos sobre el brote de E. coli cuarto de libra de McDonald’s
Se ha informado que unas 50 personas han sido infectadas en un Escherichia coli Brote que involucra al cuarto de libra de McDonald’s sándwiches.
Esto es lo que necesita saber:
¿Dónde se han producido los brotes?
El brote comenzó alrededor del 27 de septiembre y hasta el momento no se han reportado infecciones en California. Pero además de Nebraska y Colorado, se han confirmado infecciones en Oregón, Montana, Wyoming, Utah, Kansas, Missouri, Iowa y Wisconsin.
Hasta ahora, se ha informado que alrededor de 50 personas están infectadas, 27 de ellas en Nebraska y nueve en Colorado, según los CDC.
Las autoridades estiman que el número real de personas infectadas es probablemente mucho mayor, ya que normalmente se necesitan de tres a cuatro semanas para determinar si una persona enferma es parte de un brote, y también porque muchas personas se recuperan sin hacerse pruebas de detección. Escherichia coli.
¿Qué está haciendo McDonald’s?
En respuesta, la cadena de comida rápida ha retirado proactivamente las cebollas y las hamburguesas utilizadas para las hamburguesas de las tiendas en los estados afectados, según los CDC. Como resultado, las hamburguesas Quarter Pounder no estarán disponibles temporalmente en algunos estados.
¿Cómo se propaga la E. coli?
La mayoría de los casos de Escherichia coli La contaminación es causada por prácticas sanitarias deficientes, como que los empleados no se laven las manos, que los cultivos se cultiven demasiado cerca de las granjas donde viven los animales y contaminen el suelo y el escurrimiento con heces, y que las empresas no procesen y analicen adecuadamente los alimentos, según Teresa Murray. , director de vigilancia del consumidor del Public Interest Research Group.
Uno de los últimos grandes Escherichia coli Los brotes tuvieron lugar en 2015, cuando alimentos contaminados servido en Chipotle Mexican Grill restaurantes se vinculó con alrededor de 60 casos en todo el país, incluidos varios en California.
¿Cuáles son los signos de enfermedad?
los CDC ofreció estos consejos:
Llame a su proveedor de atención médica si tiene síntomas graves de E. coli:
- Diarrea y fiebre superior a 102 grados.
- Diarrea durante más de tres días que no mejora.
- diarrea con sangre
- Tantos vómitos que no puedes retener los líquidos.
- Signos de deshidratación, como:
- Disminución de la micción
- Sequedad de boca y garganta
- Sentirse mareado al ponerse de pie
Síntomas de E. coli
- La mayoría de las personas infectadas con toxinas productoras de Shiga Escherichia coli Experimenta fuertes calambres estomacales, diarrea (a menudo con sangre) y vómitos.
- Los síntomas suelen comenzar tres o cuatro días después de la ingestión de la bacteria.
- La mayoría de las personas se recuperan sin tratamiento después de cinco a siete días.
- Algunas personas pueden desarrollar problemas renales graves (síndrome urémico hemolítico, también llamado SUH) y necesitarían ser hospitalizadas.