Se encuentran microplásticos en la inmensa mayoría de la carne, el agua y las plantas estadounidenses: estudio
Un nuevo estudio encuentra que la inmensa mayoría de alimentos proteicos como la carne y el pescado están contaminados con microplásticos.
El estudio integral, Realizado por investigadores de la organización sin fines de lucro Ocean Conservancy, encontró que aproximadamente el 88% de las muestras de proteínas analizadas contenían partículas microplásticas.
«Los productos altamente procesados contienen la mayor cantidad de microplásticos por gramo», según el estudio. «La contaminación por microplásticos no difirió entre marcas o tipos de tiendas».
Un biólogo analiza los microplásticos encontrados en especies marinas en el Centro Helénico de Investigación Marina, cerca de Atenas. (Louisa Gouliamaki/AFP vía Getty Images)
Las muestras se diferenciaron en 16 tipos, como carne de res, pollo, mariscos, cerdo, tofu y productos alimenticios de origen vegetal.
Partículas microplásticas se descubrieron en los 16 tipos de muestras.
«La exposición máxima de los adultos estadounidenses a estas proteínas es de aproximadamente 3,8 millones de microplásticos al año», informa el estudio. «La exposición media de los adultos estadounidenses por el consumo de estas proteínas es >11.000 microplásticos/año».
En Diablo Foods en Lafayette, California, se exhibe una variedad de mariscos silvestres y criados en granjas, pollo orgánico y carnes marinadas. (Colección Smith/Gado/Getty Images)
Los microplásticos son pedazos de plastico que miden menos de cinco milímetros. Los nanoplásticos son aún más pequeños y miden menos de 1 micrómetro.
Entre las muestras analizadas, aproximadamente el 44% de los microplásticos encontrados estaban en forma de fibras.
Otro tercio de las partículas se encontraban en forma de fragmentos de plástico.
Profesor Richard ThompsondDirector del Instituto Marino de Plymouth, analiza microplásticos en un laboratorio de la Universidad de Plymouth, en el suroeste de Inglaterra. (Ben Stansall/AFP vía Getty Images)
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El estudio, realizado en conjunto con el Universidad de Toronto, señala que debido a las limitaciones de sus métodos de detección, la cantidad de partículas podría ser incluso mayor.
«Si bien nuestro estudio avanza significativamente en la comprensión de la prevalencia de MP en el sistema alimentario humano, nuestros hallazgos presentan algunas limitaciones inherentes», informa el estudio. «Debido al límite de detección asociado con el recuento y la identificación de partículas sospechosas de MP bajo un microscopio, nuestros resultados se refieren únicamente a microplásticos de 45 μm o más. Esto significa que los nanoplásticos (NP) y cualquier MP <45 μm no están incluidos en nuestros resultados. "