10 datos sorprendentes sobre las alergias al maní, según un inmunólogo pediátrico
Más de seis millones de personas en los EE.UU. tienen una alergia al manísegún la Investigación y Educación sobre Alergias Alimentarias (FARE).
Casi 1,6 millones de estos enfermos son niños y adolescentes.
«Las noticias recientes sobre muertes y alergias al maní nos recuerdan que los consumidores están eligiendo evitarlo en lugar de terapias de vanguardia que podrían haberles salvado la vida», dijo el Dr. Rani Maskatia, alergólogo e inmunólogo pediátrico y de adultos en California.
Maskatia, quien también es directora médica de Latitude Food Allergy Care, una red de clínicas que brindan pruebas y tratamiento para alergias a los alimentos, compartido con Fox News Digital 10 datos sorprendentes sobre las alergias al maní.
1. La alergia al maní es el resultado de una reacción del sistema inmunológico.
Según Maskatia, la alergia al maní se desarrolla cuando el sistema inmunológico reacciona a las principales proteínas que se encuentran en el maní como si fueran invasores dañinos.
Según Food Allergy Research and Education (FARE), más de seis millones de personas en Estados Unidos son alérgicas al maní, y casi 1,6 millones de ellas son niños y adolescentes. (iStock)
«El sistema inmunológico combate las proteínas, lo que resulta en una amplia gama de síntomas, que a veces afectan múltiples sistemas del cuerpo: la piel, el sistema gastrointestinal, el respiratorio o el cardiovascular,» ella dijo.
2. No está claro por qué las alergias al maní son cada vez más comunes
Los casos de alergia al maní han aumentado constantemente en la historia reciente, afirmó Maskatia.
«Esto puede ser el resultado de muchas variables en nuestra sociedad, desde cambios ambientales hasta cambios en nuestras dietas a lo largo de generaciones e incluso décadas de recomendaciones (ahora obsoletas) para evitar por completo los alimentos a base de maní en niños muy pequeños», dijo.
3. Las reacciones alérgicas al maní suelen ser el resultado de una ingestión accidental.
A pesar de una mayor concienciación, siguen produciéndose exposiciones accidentales, anotó Maskatia.
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«Incluso si un determinado alimento no contiene maní intencionalmente, el contacto cruzado (es decir, el contacto accidental con maní) aún puede provocar una reacción alérgica», advirtió.
4. Existen diversos síntomas de alergia al maní.
Según Maskatia, una reacción alérgica al maní puede manifestarse con una amplia gama de síntomas, desde una leve molestia hasta una anafilaxia grave que pone en peligro la vida.
Una reacción alérgica al maní puede manifestarse con una amplia gama de síntomas, desde una leve molestia hasta una anafilaxia grave que pone en peligro la vida. (iStock)
Los síntomas pueden incluir urticaria; enrojecimiento o hinchazón de la piel; picazón u hormigueo en la garganta o la boca; rinorrea; ojos rojos y llorosos; hinchazón de la lengua y/o labios; hinchazón de los ojos; congestión nasal; calambres estomacales y/o dolor abdominal; diarrea; náuseas o vómitos; dificultad para respirar y/o sibilancias.
5. Los niños y adultos con alergia al maní corren riesgo de sufrir anafilaxia
La alergia al maní es la alergia más común asociada con la anafilaxia, que es una reacción alérgica grave y potencialmente mortal.
Los signos de anafilaxia pueden incluir un tinte pálido o azulado en la piel, constricción de la garganta, dificultad para respirar y/o sibilancias, dificultad para respirar, confusión y/o mareos, y pulso débil y rápido.
«Aunque las muertes son muy raras, si se produce anafilaxia, el acceso a tratamiento médico inmediato es fundamental», aconsejó Maskatia.
«Todas las personas con una alergia al maní diagnosticada por un médico deben crear una plan de emergencia para anafilaxia para minimizar el tiempo de respuesta, incluyendo llevar dos autoinyectores de epinefrina accesibles en todo momento».
6. Las pruebas y el diagnóstico pueden comenzar en la infancia
A los bebés de hasta cuatro meses de edad se les pueden hacer pruebas para detectar alergias al maní, anotó Maskatia.
«Las pruebas que incluyen análisis de sangre y pruebas cutáneas pueden garantizar que el diagnóstico sea lo más preciso posible», dijo a Fox News Digital.
«Las pruebas que incluyen análisis de sangre y pruebas cutáneas pueden garantizar que el diagnóstico sea lo más preciso posible», dijo un alergólogo a Fox News Digital. (iStock)
«Los análisis de sangre pueden consistir en pruebas de IgE específicas y pruebas de componentes, que ayudan a distinguir a qué proteínas del maní es más probable que reaccione un paciente».
7. Un diagnóstico de alergia al maní no siempre significa que se deban evitar todos los frutos secos
Los cacahuetes son en realidad legumbres, lo que significa que otros tipos de frutos secos, como nueces, almendras, avellanas y anacardos, suelen ser seguros para comer, según Maskatia.
«Sin embargo, dado que es posible ser alérgico tanto al maní como a las nueces y semillas, un evaluación clinica Se recomienda consultar con un alergólogo», dijo.
Los cacahuetes son en realidad legumbres, lo que significa que otros tipos de frutos secos, como nueces, almendras, avellanas y anacardos, suelen ser seguros para comer, según un experto. (iStock)
«Una vez que el paciente tiene claro qué alimentos son alérgicos, debe comer libremente aquellos a los que no es alérgico, asegurando diversidad en la dieta y reduciendo el riesgo de futuras sensibilizaciones a otros alimentos».
8. Los artículos no alimentarios pueden provocar una reacción alérgica
Las proteínas del maní también pueden estar presentes en vitaminas, medicamentos, cremas para la piel, cosméticos, protectores solares, materiales para manualidades, rellenos de juguetes, alimentos para mascotas, alimento para pájaros e incluso cebos para hormigas o trampas para ratones, advirtió Maskatia.
9. Una alergia se puede superar con el tiempo
Si sospecha que ha superado la alergia al maní, se recomienda realizar pruebas de seguimiento con un alergólogo, recomendó Maskatia.
«Si un alergólogo sospecha, mediante análisis de sangre y pruebas cutáneas, que es posible que usted haya superado la alergia, se puede recomendar una provocación alimentaria oral», dijo.
La alergia al maní es la alergia más común asociada con la anafilaxia, que es una reacción alérgica grave y potencialmente mortal. (iStock)
Una provocación alimentaria oral es un proceso paso a paso en el que el paciente, bajo la supervisión de un médico capacitado, consume pequeñas cantidades de un alérgeno sospechoso durante un período de tres a cuatro horas.
«Esto se hace con la expectativa de que se pueda consumir el maní de manera segura», dijo Maskatia.
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«Por el contrario, debido a que las alergias al maní pueden tener reacciones graves o potencialmente mortales, no obtener un diagnóstico clínico cuando se sospecha una historia de reacción puede representar un riesgo significativo». salud y seguridad riesgos», advirtió.
10. Las alergias al maní se pueden tratar
Maskatia recomienda un tratamiento llamado inmunoterapia oral (ITO), que, según ella, tiene aproximadamente un 85% de efectividad para alergias alimentarias únicas o múltiples y es seguro para todas las edades.
«Se espera que en la próxima década haya más opciones de tratamiento para las personas con alergia al maní».
«Con el tiempo, el proceso de ITO expone continuamente al paciente a cantidades cada vez mayores de un alérgeno», dijo.
«El cuerpo se va insensibilizando gradualmente y aprende a adaptarse al alérgeno. Esto disminuye Restricciones de la dieta y aumenta la protección contra reacciones graves o potencialmente mortales debido a una exposición accidental».
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Palforzia es un medicamento aprobado por la FDA para el tratamiento de la alergia al maní, señaló Maskatia, y la FDA también aprobó recientemente Xolair (omalizumab) para tratar todas las alergias alimentarias, incluida la alergia al maní.
«Se espera que en la próxima década haya más opciones de tratamiento para las personas con alergia al maní», afirmó.
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