Cucharas estimulantes del gusto: Cuchara de sal eléctrica
La marca ha anunciado la cuchara de sal eléctrica Kirin como un cubierto eléctrico diseñado para ayudar a mejorar el sabor de las variedades de alimentos bajos en sodio. La cuchara funciona enviando una suave corriente eléctrica a través de una serie de componentes metálicos en la punta, que aumenta el sabor salado y umami de los alimentos hasta 1,5 veces. Esto está dirigido a la insatisfacción habitual que surge con los alimentos bajos en sodio cuando se trata de su perfil de sabor más suave.
La marca explicó el proceso detrás de la cuchara de sal eléctrica Kirin en un comunicado diciendo: «La estimulación anódica puede estimular las células gustativas que perciben el sentido del gusto, haciendo posible percibir un sabor salado. Por otro lado, la estimulación catódica puede hacer que Los alimentos tienen un sabor más espeso o más claro al controlar el movimiento de iones como el cloruro de sodio, la base del sabor salado, y el glutamato de sodio, la base del umami en los alimentos y bebidas. Al aplicar electricidad débil, los iones gustativos se alejan de las células gustativas de la superficie. lengua, haciendo que la comida tenga un sabor más ligero».