Antojos crujientes
ALGUNOS consumidores sostienen que la suspensión de 108 establecimientos de KFC en todo el país era inevitable, si las conversaciones en las redes sociales son una indicación del sentimiento actual. El cierre temporal de estos establecimientos de comida rápida se ha enmarcado como consecuencia del boicot relacionado con el conflicto entre Israel y Hamas, en el que los malayos han manifestado su no apoyo a marcas que se percibe que tienen vínculos con el Estado judío.
En busca de alternativas, el sol rastreamos el mejor pollo frito de marcas locales:
bollo de azúcar
Un producto de Borneo, o Sarawak específicamente, Sugarbun se concentra principalmente en Kuching y otras partes de Sarawak.
En Malasia occidental, hay puntos de venta dispersos en Kuala Lumpur y Putrajaya.
Los famosos pollos fritos de Sugarbun se llaman pollo asado. El precio también es relativamente barato: su pollo de tres piezas hace que el plato de bocadillos de dos piezas más caro de KFC parezca insignificante en comparación.
casarsebrown
De manera similar a cómo la cadena de comida rápida Jollibee de Filipinas se hizo tan popular que se extendió por todo el mundo, Malasia tiene Marrybrown. Esta es una cadena propia de Malasia que comenzó en Johor en 1981 antes de convertirse finalmente en franquicia a nivel mundial.
Conocido por ofrecer la «experiencia definitiva del pollo», Marrybrown ofrece un menú que es casi idéntico al menú de KFC, tentando a los antiguos fanáticos del Coronel a probar su versión de este favorito de la familia. Las reseñas en línea en foros gastronómicos en línea, aunque subjetivas, han señalado que el pollo frito de Marrybrown es más crujiente, más jugoso y simplemente tiene mejor sabor.
Un vistazo rápido a los precios también revela que los elementos del menú de Marrybrown son más asequibles en comparación con los del Coronel.
Pollo Frito Lim
Desde un comienzo humilde en SS14 hace más de 40 años, Lim Fried Chicken ahora tiene 12 restaurantes (según Google Maps) en el valle de Klang y un establecimiento en Borneo en Tawau, Sabah.
A diferencia del estilo de comida rápida de otras marcas de pollo frito, Lim Fried Chicken se especializa en el estilo de pollo frito nasi lemak y chap fan (arroz económico), donde la carne se come con arroz y verduras. El pollo frito también se puede comprar a la carta.
La mayoría de los establecimientos de Lim Fried Chicken cuentan con la certificación halal de Jakim, incluida la cocina centralizada, y el resto está en proceso de obtener la certificación.
muchachos de aves
Fundada por los malayos Shaq y Johann, Fowlboys sigue la fórmula americanizada del pollo frito. Su menú está repleto de pollo frito, desde el doble muslo de pollo Double Clucker hasta las deliciosas hamburguesas Sugar Daddy.
El pollo frito de Fowlboys se deja en salmuera con suero de leche durante 24 horas y luego se fríe a presión. Estos pollo frito se pueden pedir con hueso todavía o deshuesados. También se pueden acompañar con la combinación americana de pollo frito y gofres. Adornando este pollo frito que viene en varios sabores picantes hay una variedad de acompañamientos, extras, bebidas y batidos.
Fowlboys tiene dos puntos de venta en SS15 y Hartamas.
pájaro caliente
Este establecimiento atiende a los segmentos T20 y M40, con precios que lo reflejan. Concebido por el dúo de marido y mujer Kelvin Wong y Chelsea Yin Ee Wen, Hot Bird es relativamente nuevo en el juego local del pollo frito, pero llegaron con un lanzallamas figurativo.
Hot Bird se especializa en pollo caliente al estilo Nashville, que no tiene sentido cuando se trata de ser picante. Los comensales pueden elegir uno de los seis niveles de picante, que van desde sin picante hasta el Reaper, que se produce a partir de una mezcla de pimienta Reaper importada de California, que tiene un promedio de 1,6 millones de unidades de picante Scoville. A modo de comparación, las unidades de calor Scoville de los cili padi locales oscilan entre 50.000 y 100.000.
Otros elementos principales del menú incluyen filetes gigantes y una hamburguesa, mientras que los acompañamientos más populares son las papas fritas cajún y diferentes salsas que brindan una variedad de perfiles de sabor que combinan con los acompañamientos y los platos principales.
Los dos restaurantes de Hot Bird están ubicados en Damansara Uptown y SS15.