Cafés: ¡Frijoles geniales! Los cafés están de fiesta este verano
Si bien la disponibilidad de bebidas frías y expansión Aunque el menú del local está impulsando las ventas, estas cafeterías también están registrando un aumento en los pedidos de entrega a domicilio de artículos específicos del verano. Además, los cafés de la nueva era son destinos populares para trabajo remoto y reuniones, lo que está impulsando aún más las afluencias.
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Marca de té de burbujas Boba Bhai está experimentando un aumento significativo en las ventas debido a las condiciones climáticas extremas, según su fundador Dhruv Kohli, quien estima que hay un «enorme aumento en las ventas cercano al 40-45%», específicamente en Delhi.
«Nuestras ventas para llevar también han aumentado más del 10% y las comidas para cenar han aumentado entre un 10% y un 15%», añadió. Boba Bhai ahora se está preparando para una rápida expansión con una nueva tienda en la región de NCR que abrirá sus puertas en la primera semana de julio.
AbCoffee, otra cadena de cafés especiales con la mayoría de sus establecimientos ubicados en parques corporativos, también ha experimentado un aumento en las ventas a medida que los empleados se congregan en estos establecimientos en el campus para evitar el calor excesivo afuera.
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Rajat Luthra, director ejecutivo de Third Wave Coffee, dijo: “(El café) es un ambiente agradable donde puedes sentarte y estar allí, y la categoría también es muy relevante. Este es un espacio que es más interesante en este momento”.
Interés de capital de riesgo
La empresa con sede en Bengaluru abrirá 50 tiendas en sus mercados existentes como Bengaluru, Delhi, Mumbai y Hyderabad, además de ingresar a nuevas ciudades como Chennai.
Este fuerte crecimiento en el negocio de las cafeterías contrasta con el desempeño de los restaurantes, pubs y bares en las ciudades indias, que informaron una caída de hasta el 40% en las ventas y el tráfico debido a la ola de calor extrema. según informó ET el 1 de junio.
Tanto es así que las cadenas de té y café de la nueva era están atrayendo un gran interés por parte de inversores de riesgo a medida que amplían sus operaciones y experimentan con sus ofertas.
Por ejemplo, En marzo, AbCoffee recaudó 3,4 millones de dólares en financiación. liderado por el fondo de capital riesgo Nexus Venture Partners. En abril, Boba Bhai recaudó 12,5 millones de rupias. en financiación inicial del fondo de riesgo de los fundadores de Snapdeal, Titan Capital y Global Growth Capital UK.
Third Wave Coffee también recaudó 35 millones de dólares en una ronda de financiación liderado por la firma de capital privado Creaegis en septiembre de 2023 para expandir su red de tiendas en los mercados existentes, así como para ingresar a nuevas ciudades.
Este repunte no se limita únicamente a las cadenas de café y té especiales respaldadas por capital de riesgo. La cadena de cafeterías estadounidense Starbucks, que opera en India en una empresa conjunta con Tata Consumer Products Ltd, también ha introducido un menú específico para el verano que incluye cervezas frías y bebidas heladas.
En abril, después de las ganancias del trimestre de marzo de la compañía, el director general y director ejecutivo de Tata Consumer Products, Sunil D’Souza, había dicho: «Tata Starbucks, si bien tuvo, yo diría, un trimestre moderado dadas las tendencias generales que estamos En el negocio de QSR, vimos marzo mejor que febrero y abril mejor que marzo. Por lo tanto, vemos una mejor tendencia en este momento, pero seguimos centrados en la oportunidad más amplia de la India”.
Trabajo remoto
Cadena de cafés especiales respaldada por Nikhil Kamath Todo ha observado una mayor afluencia de personas que utilizan sus cafés para trabajar, particularmente aquellos con estructuras de trabajo híbridas o autónomos.
“Hemos construido nuestros espacios para atender a diferentes tipos de necesidades. Muchos de ellos están diseñados para alojar a personas que trabajan y ofrecen Wi-Fi gratuito. Ya vemos una afluencia de personas que vienen a diario y utilizan los cafés como espacios de trabajo”, dijo Neha Joshi, directora senior de operaciones de Subko.
Mientras que otros, como Chaayos, apuestan por una mayor tracción para sus menús ampliados, con la cadena de té lanzando nuevos productos como batidos, granizados helados y refrescos.
Nitin Saluja, cofundador y director ejecutivo de la cadena de cafeterías de té respaldada por Tiger Global, dijo que la compañía está «viendo un crecimiento de más del 10% en las ventas en las mismas tiendas mes tras mes durante los veranos de este año».