El ayuno intermitente está relacionado con un mayor riesgo de muerte relacionada con el corazón en un nuevo estudio
Comer con tiempo restringido, una práctica común pérdida de peso Esta estrategia, a menudo conocida como ayuno intermitente, se ha relacionado con un riesgo significativamente mayor de muerte cardiovascular.
En un estudio publicado por la Asociación Estadounidense del Corazón (AHA), se descubrió que un grupo de 20.000 adultos que seguían un horario de alimentación restringido de ocho horas tenían un riesgo 91% mayor de morir por cardiopatía en comparación con aquellos que distribuyeron sus comidas entre 12 y 16 horas.
Los hallazgos se presentaron en las Sesiones Científicas de Epidemiología y Prevención│Estilo de Vida y Cardiometabólico de la Asociación Estadounidense del Corazón la semana pasada en Chicago, aunque el estudio aún no ha sido revisado por pares.
Aquí hay más detalles.
¿Qué es la alimentación con restricción de tiempo?
Existen varios tipos de ayuno intermitente, pero todos siguen el mismo concepto de alternar entre ayuno y comida.
Con un enfoque de tiempo restringido, la persona que hace dieta solo come durante un período determinado.
Estudios anteriores han encontrado que comer con tiempo restringido puede mejorar medidas clave relacionadas con la salud del corazón, incluida la presión arterial, la glucosa en sangre y los niveles de colesterol, señaló la AHA en un comunicado de prensa. (iStock)
Por ejemplo, con el método 16/8, la persona ayuna durante 16 horas y luego puede comer en un lapso de ocho horas, entre las 10 am y las 6 pm.
Otras versiones implican ayunar durante 24 horas completas una o dos veces por semana, o consumir sólo una cantidad limitada de calorías en los días de ayuno.
Estudios anteriores han encontrado que comer con un horario restringido puede mejorar medidas clave relacionadas con la salud del corazón, incluyendo presión arterialniveles de glucosa y colesterol en la sangre, anotó la AHA en un comunicado de prensa.
«Restringir el tiempo diario para comer a un período corto, como ocho horas por día, ha ganado popularidad en los últimos años como una forma de perder peso y mejorar la salud del corazón», dijo el autor principal del estudio, Victor Wenze Zhong, PhD, profesor y presidente de el departamento de epidemiología y bioestadística de la Facultad de Medicina de la Universidad Jiao Tong de Shanghai en Shanghai, China, en el comunicado.
«Sin embargo, a largo plazo efectos en la salud Se desconocen las causas de la alimentación con restricción de tiempo, incluido el riesgo de muerte por cualquier causa o enfermedad cardiovascular».
¿Cuáles son los detalles del estudio?
Investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad Jiao Tong de Shanghai en Shanghai, China, analizaron información de las Encuestas Nacionales de Examen de Salud y Nutrición (NHANES) anuales 2003-2018.
Lo compararon con las causas de muerte registradas por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) entre 2003 y diciembre de 2019.
En un nuevo estudio publicado por la Asociación Estadounidense del Corazón (AHA), se descubrió que un grupo de 20.000 adultos que seguían un horario de alimentación restringido de ocho horas tenían un riesgo 91% mayor de morir por enfermedad cardíaca en comparación con aquellos que se dispersaban. sus comidas entre 12 y 16 horas. (iStock)
Las personas que comieron toda la comida diaria en un período de menos de ocho horas tuvieron el mayor riesgo (91%) de muerte cardiovascular, seguidas por aquellas que comieron en un período de entre ocho y 10 horas (un riesgo del 66%).
El mayor riesgo de muertes relacionadas con el corazón también se observó en aquellos que tenían una enfermedad cardíaca existente. o cáncerel comunicado indicó.
«Aunque este tipo de dieta ha sido popular debido a sus posibles beneficios a corto plazo, nuestra investigación muestra claramente que, en comparación con un intervalo de tiempo típico para comer de 12 a 16 horas por día, una duración de comida más corta no se asoció con una vida más larga. «, dijo Zhong en el comunicado.
Los investigadores siguieron a los participantes durante un promedio de ocho años, y algunos siguieron hasta 17 años.
La edad promedio de los participantes fue 49 años.
Los investigadores los siguieron durante un promedio de ocho años, y algunos los siguieron hasta 17 años.
¿Cuáles son las limitaciones del estudio?
El Dr. Lou Vadlamani, cardiólogo y fundador de VitalSolution, una empresa con sede en Ohio que ofrece servicios cardiovasculares y de anestesiología a hospitales de todo el país, no participó en el estudio, pero ofreció su opinión sobre los hallazgos.
«Como ocurre con todos los estudios, el diablo está en los detalles», afirmó. «Si bien este estudio proporciona algo de combustible para la discusión y alienta a realizar más estudios, está lejos de ser concluyente».
Los hábitos de ayuno se basaron en sólo dos días de registro hábitos alimenticiosVadlamani lo señaló, y dependía de los recuerdos de los participantes.
«No hubo documentación de lo que comieron los participantes mientras no estaban en ayunas ni de cuáles eran sus niveles de actividad». Además, el momento del ayuno (si se realizó durante el día o la noche) no estaba claro. (iStock)
«No hubo documentación sobre lo que comieron los participantes mientras no ayunaban ni cuáles eran sus niveles de actividad», anotó.
El momento del ayuno, ya sea de día o de noche, tampoco estaba claro.
«Decir de manera concluyente y con confianza que el ayuno tiene un impacto directo en las tasas de ataques cardiacos sería exagerar», afirmó el cardiólogo.
«Ciertamente plantea muchas preguntas y respalda la necesidad de un estudio más completo, ya que el ayuno intermitente se ha vuelto tan común».
La dietista registrada Lauren Harris-Pincus, autora de «The Everything Easy Pre-Diabetes Cookbook», advirtió que esta investigación aún no se ha publicado en su totalidad ni ha sido revisada por pares, lo que significa que un análisis completo de sus hallazgos es «prematuro».
«Parece haber un cambio importante entre los beneficios a corto plazo de la dieta con restricción de tiempo y los riesgos a largo plazo».
Ella tampoco participó en el estudio.
«Si bien esto puede sugerir una correlación entre el ayuno intermitente y la muerte por enfermedad cardiovascular, eso no prueba la causalidad», dijo el experto con sede en Nueva Jersey a Fox News Digital.
«Parece haber una distinción importante entre los beneficios a corto plazo de la dieta con restricción de tiempo y los riesgos a largo plazo».
Añadió: «Las conclusiones contrarrestan los beneficios positivos de comer con restricción de tiempo en un conjunto de investigaciones anteriores, además los datos se basaron en registros dietéticos autoinformados en algunos momentos en el tiempo».
Cualquier persona con afecciones médicas debe hablar con su médico o dietista registrado antes de comenzar una dieta restrictiva, dijeron los expertos. (iStock)
No se sabe si los participantes continuaron comiendo con restricción de tiempo durante el período del estudio, señaló Harris-Pincus. Y autoinformado la ingesta de alimentos puede verse afectado por lapsos de memoria o imprecisiones involuntarias.
«Tampoco evaluó factores adicionales del estilo de vida que desempeñan un papel en salud en general,» ella dijo.
Cualquier persona con afecciones médicas debe hablar con su médico o dietista registrado antes de comenzar cualquier dieta restrictiva, recomendó Harris-Pincus.
Añadió que «el ayuno intermitente no es apropiado para personas con antecedentes de trastornos alimentarios o trastornos alimentarios activos, personas con hipoglucemia o diabetes tipo 1 que reciben insulina, niños menores de 18 años, embarazadas o mujeres amamantandoy más.»
A pesar de las limitaciones, Tanya Freirich, dietista nutricionista registrada en Carolina del Norte que trabaja como The Lupus Dietitian, dijo que el estudio es una «adición muy importante» a los datos actuales sobre la alimentación con restricción de tiempo.
«Además, aunque no conocemos los detalles de la dieta de los participantes en el estudio, lo que comen también es increíblemente importante».
«En el pasado, se han observado muchos beneficios al comer con restricción de tiempo; sin embargo, este estudio es la prueba perfecta de que más no siempre es mejor», dijo Freirich, que no participó en el estudio, a Fox News Digital.
«Parece haber una distinción importante entre los beneficios a corto plazo de la dieta con restricción de tiempo y los riesgos a largo plazo».
El estudio refuerza la importancia de recibir atención personalizada consejos de nutriciónsegún Freirich.
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«Para las personas que toman ciertos medicamentos o para las personas que tienen dificultades para mantener estable el nivel de azúcar en la sangre, la presión arterial o la hidratación, comer con un horario restringido puede ser demasiado difícil de mantener y perjudicial para su salud», advirtió.
«Además, aunque no conocemos los detalles de la dieta de los participantes en el estudio, lo que comen también es increíblemente importante».
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A la luz de esta nueva investigación disponible, Freirich recomendó que las personas que siguen un patrón de alimentación con tiempo restringido consulten con su médico y evalúen su salud cardiovascular.
Fox News Digital contactó a la Asociación Estadounidense del Corazón y a los investigadores del estudio para obtener comentarios adicionales.
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